令和４年度から彦根東高校では、土曜講座「稽古館」を開設しました。教員が自身の専門性を活かして開講する独自の講座から、希望する生徒が自由に受講講座を選び、学ぶものです。稽古館の名称は、本校のルーツにあたる彦根藩の藩校名に由来します。（詳細はこちら）

「彦根麦酒プロジェクト」は、2020年に創業した企業「彦根麦酒」と連携して開講する、シリーズ講座です。クラフトビールづくりを通した地域活性化のアイデアを考え、提案し、実現するプロジェクトです。近隣の大学や民間企業、行政と連携し、マーケティングや地域経済、SDGsについて体験的に学習します。

2月18日(土)の第8回「成果発表会」で講座は終了しましたが、有志メンバーでプロジェクトを継続しています。GS部社会科学班のメンバーが作った麦芽かす紙（クラフトビールペーパー）を活用して、ブックカバーやしおりを作るワークショップを企画しいます。（麦芽かす紙については、「【GS部 社会科学班】クラフトビールペーパーについてzoomで意見交換しました」の記事を参照してください）

3月25日(土)に開催されるイベント「コドモとオトナの文化祭」で、ワークショップを初めて実施する予定で、放課後に準備を進めています。