昨年５月に創業した「彦根麦酒」は彦根市の荒神山のふもとでクラフトビールを製造、販売しているソーシャルビジネスです。社会科学班では、彦根麦酒と連携して、高校生が彦根麦酒の活動に参加し、地域のSDGs達成に寄与するためのアイデア提案に取り組んでいます。

中でも、彦根麦酒の醸造過程で生じる麦芽粕（モルト粕）を活用したクラフトペーパー（再生紙）づくりに取り組んでいます。これまで打ち合わせや試作を通じて製品の開発を進めてきました。

5月7日(日)、完成したクラフトビールペーパーを使った工作のワークショップを実施しました。親子で麦芽粕ペーパーのメッセージカードを作り、ビールと一緒にプレゼントするものです。